
ويطلق الخبراء على البوشار اسم "ملك الأغذية الخفيفة" فهو من الحبوب الكاملة التي تمد الجسم بالألياف الغذائية مما يجعله أكثر صحية من بعض الفواكه والخضراوت.
ويحتوي البوشار على كميات كبيرة من البوليفينول الصحي المتوفر في الذرة الصفراء حيث يقضي على عملية الجذور الحرة العدوانية في الجسم التي تعمل على إتلاف خلايا الجسم.
ولكي تتمتع بكل هذه الفوائد احرص على تحضير البوشار بطريقة صحية فتجنب استخدام كميات كبيرة من الملح أو الذبدة أثناء تحضيره حتى لا يكتسب سعرات حرارية أكثر.