
كما أن شرب الماء خلال تناول وجبة الطعام يساعد على تعديل مستوى الانسولين في الدم، ويفعل عملية الأيض بشكل أكبر، ولأن التفاعلات التي تحدث أثناء عملية الهضم بحاجة لسوائل كي تسهل العملية، فقد وجد الباحثون أن أفضل هذه السوائل هو الماء لخلوه من السعرات الحرارية.